Algarve à mesa: 14 novidades para descobrir neste verão

Depois de espreitar as prateleiras, escolha-se um dos dois restaurantes. No Mercearia, servem petiscos, desde arroz de cogumelos e espargos verdes, bitoque do lombo e croquetes de cozido à portuguesa. Dividida em diversas categorias, a ementa começa com alguns petiscos, como a casquinha de siri caranguejo com coco, tomate, coentros e dendém, e o escalope de foie gras salteado, compota de marmelo e cogumelos shimeji. Segue-se a categoria Cozinhados no Tacho, na qual se incluem a barriga de atum toro à portuguesa com batata, cebola, azeitona e pickles, e os secretos de porco ibérico com gambas e pimentos padrón. Para abrir o apetite, deixamos algumas sugestões da carta de sushi e sashimi, preparados de forma tradicional ou reinventados com influência mediterrânica: tako sakana, feito com peixe e guacamole; tori karaage, asas de frango fritas; e gunkan shiromi, com peixe branco, raspas de lima, gengibre e cebola. Este ano, o restaurante tem serviço de take away entre as 19hh.

Em destaque

Retire do lume, escorra e reserve. Numa tigela, misture todos os ingredientes do molho, envolvendo bem. Esmague o alho. Rale o gengibre. Descasque e limpe os camarões. Limpe e fatie os pimentos e a cebola roxa.

Bolo Yeung

Nesse lugar guardado por forte esplendor militar pode negociar-se as especiarias e deixar os frutos restante exóticos, rodeado de cascatas naturais. Mas sem sacrifícios, e sem provocar o descontentamento de alguns, nada se consegue. The Black Mamba. Lucky angler. The Happy Mess.

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